Dieta estiva durante le vacanze? Prepariamoci al meglio, con un piccolo promemoria che ci guiderà nei diversi luoghi protagonisti del nostro meritato riposo, senza rinunciare al piacere del cibo ma sempre con un occhio al benessere!
Dopo tanto brutto tempo, finalmente anche quest’anno è arrivata. E’ l’estate: la stagione del sole, delle vacanze, dei colori e della bellezza. E’ questo infatti il periodo migliore per ritrovare la pienezza del benessere: una linea perfetta, una pelle fresca e abbronzata e il piacere di riacquistare finalmente dei ritmi più sani e rilassati.
L’estate è il periodo dell’anno in cui, solitamente, prendiamo una pausa dal lavoro, dalla scuola e, per alcuni di noi, l’opportunità per passare qualche giorno in una località di villeggiatura e ricaricare le batterie. L’estate è anche un momento per concedere più tempo a noi stessi, pensare a quello che abbiamo fatto nella prima parte dell’anno e fissare nuovi obiettivi per i prossimi mesi. Sia che stiamo aspettando di partire per il mare o per la montagna, sia che stiamo pensando di rimanere in città, è importante quindi che predisponiamo il fisico e la mente a trarre il massimo dalla stagione più bella dell’anno, per un pieno di energie e di buonumore che duri il più a lungo possibile.
Ovunque ci portino le nostre vacanze, è importante che non perdiamo la rotta e che continuiamo a procedere nel nostro cammino intrapreso con la guida di Weight Wellness rafforzando la consapevolezza che possiamo trasformare il nostro stile di vita, la nostra alimentazione e la nostra pratica sportiva in uno straordinario strumento di cambiamento, di prevenzione e di cura della nostra salute.
Per poter godere al meglio dei benefici delle vacanze e per poter rimanere focalizzati sui nostri obiettivi, di seguito alcuni consigli per andare in vacanza anche con la testa, cioè senza perdere la bussola, senza generare un pericoloso dentro-fuori dai nostri buoni propositi, perché la salute non va in vacanza dimenticandosi di tutto, ma anzi, il nostro corpo conserva in memoria tutto e, prima o poi, ci presenta sempre il conto da pagare per le nostre scelte, siano esse ripetute nel tempo, oppure solo occasionali.
Per prima cosa, visto che l’estate è un momento privilegiato per dedicare un po’ più di tempo a noi stessi, cominciamo con il metterci in ascolto di noi stessi. Come sto? Ho fame? Ho sonno? Dove vorrei essere? Cosa vorrei fare? Domande banali che spesso non ci poniamo. Perché senza consapevolezza di sé e dei ritmi della natura intorno, non esiste salute, e nemmeno solo una corretta alimentazione intrapresa a tempi alterni, può bastare.
Le giornate e le stagioni scandiscono e condizionano l’ambiente in cui viviamo e servono a garantire un processo di evoluzione. E’ molto importante, di conseguenza, modificare anche le nostre azioni in base alla stagionalità, per poter trarre i maggiori benefici da ogni momento che stiamo vivendo.
DIETA ESTIVA: E’ DAVVERO UTILE E NECESSARIA?
Sì, perché in estate, contro l’afa e il caldo, l’organismo attiva due particolari meccanismi per mantenere più fresca la temperatura corporea: riduce il consumo di energia per le attività di base (brucia cioè meno calorie) e aumenta la produzione di sudore. Tenendo conto di questi due elementi fondamentali, si rischia di prendere peso, quindi la dieta per affrontare la stagione estiva deve essere mediamente più leggera del normale e fortemente idratante. Freschezza, leggerezza e digeribilità sono le parole d’ordine da portare in tavola, scegliendo quegli alimenti, e sono davvero tanti, che riescono ad abbinare al meglio gusto, valore nutritivo e capacità protettive. La natura, del resto, ci viene abbondantemente incontro, offrendo alimenti tanto leggeri quanto gustosi, perfetti per soddisfare le esigenze dell’organismo in questo periodo. Frutta di ogni colore e sapore, ortaggi per tutti i gusti, pesce freschissimo… la stagione del sole è la più ricca dell’anno, e le sue proposte si accordano perfettamente con una quarta parola d’ordine: praticità. Con il caldo estivo, infatti, passa anche la voglia di stare ai fornelli!
DIETA ESTIVA: COME GESTIRE LE SCELTE ALIMENTARI NEI DIVERSI LUOGHI DI VACANZA
E’ importante differenziare le nostre scelte alimentari a seconda del luogo in cui pensiamo di trascorrere le nostre vacanze.
MARE: se la nostra meta sarà il mare, per godere della spiaggia e ricavarne il massimo del beneficio, non bisogna dimenticare innanzitutto una bella dose di buon senso: sole e mare sono due elisir di lunga vita, ma vanno affrontati con rispetto. Proteggere la pelle sulla spiaggia è la prima cosa da fare e una corretta alimentazione può aiutare ad attivare e potenziare le naturali difese dell’epidermide e dell’organismo. Non dimentichiamoci di tutti i consigli contenuti nelle linee guida Serving Plus Program per fare le scelte migliori e più adeguate: tanta, tanta verdura e frutta, pesce a tutto spiano, olio d’oliva, vero elisir di bellezza, una giusta quota di carboidrati, meglio se integrali, niente alcol sulla spiaggia e, oltre al riposo rigenerante, vigorose nuotate e lunghe passeggiate sul bagnasciuga per tonificarsi.
MONTAGNA: se scegliamo la tranquillità, il verde, il fresco e l’aria pura delle vacanze in montagna, ricordiamo che se è vero che l’attività fisica ci aiuta a bruciare più calorie, e che con l’aumentare dell’altitudine cresce il dispendio energetico, è comunque vero che anche qui i rischi a tavola sono in agguato. Attenzione dunque a salumi e formaggi. Oltre che buoni sono anche pratici, ma se vogliamo mantenerci in salute, non dobbiamo esagerare: come ci ricorda il nostro Diario settimanale Weight Wellness, non più di 2-3 volte la settimana. Attenzione anche alle grigliate di carne, un piatto tipico montano, ma che non deve diventare un’abitudine fissa. Salsicce e costine di maiale non perdonano: sono un’overdose di proteine e di grassi che il fisico ci mette un po’ a smaltire. E’ importante, inoltre, eliminare le parti bruciacchiate considerate molto dannose per la salute. Via libera invece a tutti i tesori del bosco. Mirtilli, lamponi, fragoline e more sono un portento di salute. Occhio ai funghi! Sono buoni e ricchi di minerali preziosi, ma raccogliamo solo le specie conosciute e in buone condizioni.
CITTA’: se restiamo in città, diamo al nostro giardino, terrazza o balcone, un tocco estivo. Oppure troviamo vicino a casa un giardino o un parco pubblico dove sederci su una panchina e prendere il sole. Scopriamo la nostra città e i suoi dintorni, procuriamoci una guida turistica e “partiamo” alla scoperta di ciò che ci circonda, degli angoli che non abbiamo mai notato o che non conoscevamo proprio. Esploriamoli a piedi o in bicicletta per mettere calorie della salute nel nostro “salvadanaio” del benessere. Prestiamo attenzione ai rischi dell’aria condizionata nei passaggi dal fresco dell’ufficio o dei negozi, all’afa opprimente della strada. No al ghiaccio e ricordiamo che anche in questo caso, sete improvvisa, cali di pressione e sudorazione eccessiva si tengono a bada con una corretta alimentazione. Come ci insegna Weight Wellness, scegliamo dei piatti unici puntando soprattutto su fresche insalate, sia quelle di verdura, sia quelle di pasta o di riso. Si digeriscono in fretta e sono molto pratiche nella preparazione.
LE GRATIFICAZIONI DELLA DIETA ESTIVA: infine, al mare, in montagna o in città, un gelato ogni tanto rinfresca senza bloccare la digestione e gratifica psicologicamente. In alternativa al gelato, i sorbetti di frutta sono l’ideale per godere del fresco senza esagerare con le calorie.
OBIETTIVO BENESSERE: ovunque ci portino i nostri programmi per il tempo d’estate, prepariamoci a godere del meglio di tutto, per un’estate davvero rigenerante ricca di nuove opportunità di benessere, sempre in compagnia dei consigli di Weight Wellness!
Buone vacanze e arrivederci a settembre!
Autore: Stefania Pagnoncelli
Stefania Pagnoncelli, Specialista del metodo Weight Watchers fino al 2007, anno della chiusura dell’azienda in Italia, è oggi Counselor nutrizionale di Weight Wellness, brand specializzato in Counseling nutrizionale finalizzato alla corretta alimentazione e al dimagrimento, con sedi attive sul territorio nazionale. Opera in Lombardia a Bergamo, Capriolo e Brescia.
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