Torta zucca mandorle e amaretti con glassatura al cioccolato, senza grassi aggiunti.

TORTA ZUCCA MANDORLE E AMARETTI 3^ classificata al Contest “C’era una torta” – Panificio Cupioli Rimini.

Come vi avevo promesso, ecco la ricetta: un dolce perfetto in questa stagione, pensato rivisitando una vecchia ricetta proprio per Halloween, visto l’utilizzo della zucca. Ma anche un dolce equilibrato, dal sapore deciso, fresco ed insospettabilmente leggero, dato che è privo di grassi di qualsiasi tipo, eccetto quelli buoni contenuti nelle mandorle.

Ingredienti:

300 gr di zucca

120 gr di mandorle con pellicina

200 gr di farina 00

150 gr di zucchero di canna

5 uova

1 limone e 1 arancia bio

40 gr di amaretti

4 Cc di liquore all’amaretto

1 pizzico di cannella e noce moscata

1 bustina  di baking

150 gr di cioccolato fondente al 70% [per la glassatura]

 

Procedimento:

tritare finemente la mandorle e metterle da parte, tritare la zucca e metterla in un recipiente con mezzo limone spremuto a riposare. In un robot da cucina polverizzare lo zucchero di canna con la scorza degli agrumi, poi montare con le uova. Unire successivamente mandorle tritate, zucca, farina, amaretti sbriciolati e liquore e amalgamare. Per ultimo aggiungere cannella, noce moscata e baking. Foderare una tortiera da 24 cm con carta forno (io ho usato quella a cupola). Cuocere per 50 minuti a 170°. Quando la torta si è raffreddata glassare con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Decorare la torta a piacere: io ho usato mandorle, amaretti e glitter alimentari dorati. By Marina❤ 

Marina ha perso 12 kg nella sede Weight Wellness di Riccione con la consulente Maria Grazia. Seguire una corretta alimentazione le permette di praticare la sua passione per i dolci e per la buona cucina, senza compromettere la linea e la salute.

Leggi la storia di dimagrimento di Marina cliccando su: marina-12-kg-sede-di-riccione con Maria Grazia

Maria Grazia, specialista del metodo Weight Watchers fino al 2007, anno della chiusura dell’azienda in Italia, è oggi Counselor nutrizionale di Weight Wellness, brand specializzato in Counseling nutrizionale finalizzato alla corretta alimentazione e al dimagrimento, con sedi attive sul territorio nazionale. Opera  a Firenze, Forlì, Pesaro, Riccione e Rimini.

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